富士・富士宮・蒲原・由比の墓石、お墓、墓地

＜　5月1日、『八十八夜』を迎えました。

八十八夜（はちじゅうはちや）は雑節のひとつ。

立春を起算日（第1日目）として

88日目（立春の87日後の日）にあたります。

※21世紀初頭の現在では平年なら5月2日。

数十年以上のスパンでは、

立春の変動により5月3日の年もありますが、

閏年なら5月1日。

今年は閏年(うるうどし)ですね。

八十八夜に摘んだ　新茶は

不老長寿の縁起物とされ、

香り高く、健康に良いとも　

言われています。

今年県内の1番茶は、例年より生育がやや遅く

これから生産のピークを　迎えるそうです。

お茶の摘み採り方法は、

大きく『手摘み』と『機械摘み』に分けられます。

特に、一番茶の新茶は　　“手摘みする！”

そう思っていませんか？

♬『茶摘み』歌　

1

夏も近づく　八十八夜

野にも山にも　若葉が茂る

あれに見えるは　茶摘みじゃないか

あかねだすきに　すげの笠

2

日和つづきの　今日この頃を

心のどかに　摘みつつ歌ふ

摘めよ摘め摘め　摘まねばならぬ

摘まにゃ　日本の茶にならぬ　♪

この歌にあるように、

５０年前は　ほとんど手摘みでしたが、

今は機械の進歩で　かなり高品質なものができる為

そのほとんどが　機械摘みになっています。

手摘みは　たくさんの人手と時間がかかるので、

現在は　品評会用に行われるとか。

更に今年は、新型コロナウイルス対策も必須。

茶摘み娘も不足。

『手摘み』は、とても貴重です。

さて、

先日は1日に続けて　２度の「茶柱」に大興奮！！

そして…

二度あることは三度ある？

嬉しい　まさかの『w 茶柱』でした。

ミラクル！！

「お茶」と言えば…緑色

【　カラーセラピーの視点より　】

■緑色の性質

緑色は、「沈静色」の性質を持っています。

＜　沈静色　＞

緑色は、沈静色の青と　興奮色の赤の　

ちょうど中間の色で、

心のバランスも中間に　整えてくれる効果があります。

自然に多い色でもあることから、

見ていて気持ちが　リラックスします。

また、心が穏やかになって安心感が生まれます。

■緑色の心理効果

緑は自然の植物を　イメージさせる色です。

見ているだけで　木や森、草原の風景や

自然の香りを　思い出させてくれ、

心と身体を　リラックスさせてくれます。

家事や仕事などで疲れた時や

穏やかな気持ちで過ごしたい時に、

自宅や職場のインテリアとして

植物などを　取り入れると効果的です。

また、目の疲れを取るのにも　効果的な色です。

長時間のスマホやパソコンの　作業の合間に、

窓の外や写真で撮った　自然の風景を見れば、

自然と目がリラックスしていきます。

新緑の爽やかな季節ですが、

2020年外出自粛中 のGW(ゴールデンウイーク)は、

「ステイ ホーム週間」。

色と香りの両方を楽しめる緑茶について

改めてご紹介。

＜　リラックス効果　＞

最近ではお茶のペットボトルが増え、種類も多く、
手軽に飲むことができるようになりました。

ですが、皆さん。急須のお茶を飲んでいますか？

急須でいれたお茶とペットボトルのお茶では、

味と香りがまったく違います。

それと同時に、

含まれる栄養成分の量も全然違うのです。

＜　緑茶の代表的な成分と効果・効能　＞

この他にも、

ダイエットや美容効果・アンチエイジングにも

よいといわれていますが、その効果が期待できるのも

急須でいれたお茶です。

急須でお茶をいれると、

茶碗の底に粉のように細かい茶葉が沈殿します。

その沈殿物にこそ、

お茶の栄養成分が豊富に含まれているんです。

ですがその沈殿物は日持ちしにくいもので、

ペットボトルの緑茶飲料を作る際、

沈殿物はすべて除去してしまいます。

大事な栄養成分はほとんど含まれておらず、

保存のための添加物が入っているのが

ペットボトルのお茶なんです。

＜　粉茶と粉末茶　＞

お寿司屋さんの「あがり」で使用されるのは

「粉茶」といって、煎茶を作るときに出る

細かい茶葉を集めたもの。

濃い味わいは細かい茶葉によるものなのです。

殺菌力の強いカテキンが多く含まれており、

生もののお寿司と組み合わせることは

理にかなっているといえます。

同じ「お寿司」でも、

回転寿司の卓上にある粉にお湯を注いでいれるのは

「粉末茶」といって、茶葉を粉末にしたものです。

スーパーでも販売されていますが、

使用する茶葉の違いや添加物の有無など、

いろいろな種類があります。

急須でお茶をいれた場合、

抽出できる緑茶成分は3割ほど。

残りの7割は茶殻に残ってしまうのに対し、

粉末茶の栄養価は、緑茶成分をまるごと摂取できます。

湯呑みに入れてお湯や水に溶かすだけでなく、

パンやスイーツなどに取り入れた料理のレシピもあります。

手軽に摂取できて、

栄養価も高い粉末茶は高い健康効果が期待できることは

ご理解いただけたでしょうか。

次は、同じ粉末のお茶でも別格、

『抹茶』とはどんな違いがあるか紹介します。

＜　抹茶とは ～緑茶との違いと健康効果・効能～　＞

最近では海外でも「Matcha」と認知され、

某有名なコーヒーショップでも

抹茶を使用した飲み物が数多く取り扱われるほどです。

玉露と同様に、20日以上覆いをした畑で栽培した

茶葉を蒸した揉もまずに乾燥させた碾茶てんちゃを、

茶臼で挽ひいたお茶です。

茶葉をまるごと使用しているため栄養価が高く、

お菓子や料理にも幅広く活用されます。

■抹茶に含まれる主な成分と働き

先ほど紹介した緑茶の

［カテキンの抗酸化作用やアンチエイジング効果］

［テアニンのリラックス効果］

［カフェインの脂肪燃焼効果］といった代表的な成分と効果が

より多く摂取できるほか、

次のような茶葉の豊富な栄養成分もすべて摂取できるため、

スーパーフードといわれています。

抹茶に含まれるさまざまな栄養成分の中でも、

とくに注目したいものがテアニンです。

テアニンは、

お茶のうまみ成分で全ての緑茶に含まれていますが、

栽培方法や栽培時期によって含有量が異なり、

高級茶と呼ばれる緑茶ほど多く含まれています。

抹茶には、一般的な緑茶に比べ、

10倍ものテアニンが含まれています。

緑茶を飲むとほっとする…そんな経験はありませんか？

実はこれ、テアニンによる癒し効果にだといわれています。

テアニンはストレス状態にある脳の興奮を抑え、

神経を鎮める働きがあります。

それと同時にリラックス成分を増やすとされていて、

睡眠改善効果もあるそうです。

また、血行を良くする効果もあるので

冷え症の予防にもなります。